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現代飲食管理郭家芬／台灣保健食品學會副秘書長、台灣營養學會副秘書長  媒體和網路上充斥著令人眼花撩亂的錯誤保健訊息，讓努力追求健康的民眾常事倍功半，花了錢卻換不到全方位的健康。雖然現代人的生活忙碌緊湊，但只要能夠掌握幾個飲食的重點，你可以很輕鬆的擁有健康。綜合維生素和礦物質為健康扎根 飲食管理的第一課，就是要每天補充綜合維生素和礦物質。維生素和礦物質雖不提供熱量，但卻是調節體內錯綜複雜的生化代謝反應所不可缺的。只要有一種維生素或礦物質攝取不足，或是比例不均衡，身體就會開始鬧小彆扭。綜合維生素和礦物質並不是藥，它提供我們每日所需的脂溶性維生素（A、D、E、K）、水溶性維生素（B1、B2、B6、B12、菸鹼酸、泛酸、葉酸、生物素）、巨量元素（鈣、磷、鈉、鉀、鎂、氯）、微量元素（鐵、碘、鋅、硒、錳、鉻、鉬、銅）。忙碌的現代人真能做到均衡飲食的極少，維生素和礦物質的攝取很難達到需要量，因此每天補充綜合維生素與礦物質就成了維持健康的小撇步了。吃綜合維生素與礦物質最好在飯後，因為飯後小腸中的消化液和餐中的油脂可以讓綜合維生素與礦物質中的水溶性和脂溶性營養素都得到最好的吸收。盡量選擇未精製的植物性食物 根據2005～2008年的全國營養調查結果顯示，國人肥胖、糖尿病、高血壓、心血管疾病、癌症的盛行率顯著高於1993～1996年與1999～2002年的二次調查結果，因此建議大家的飲食管理應以控制體重與預防慢性病為目標。 首先，請盡量攝取營養密度高的原態食物（食材本身即含有多種必需營養素），避免空有熱量而營養素含量低的食物（例如加工精製食品）。2009年剛出爐的台灣飲食綱領建議我們每日的飲食應以「未精製植物性食物」（全穀根莖類）佔大部分，因為它們不但提供了豐富的維生素、礦物質、膳食纖維，也富含各種能保護健康的「植化素」（植物營養素）。植化素捕捉自由基抗氧化 除了全穀根莖類（糙米、紫米、小米、燕麥、薏仁、蕎麥、麥片、綠豆、紅豆、豌豆仁），也建議大家多攝取同樣富含膳食纖維、維生素、礦物質、植化素的蔬菜水果。如果要預防慢性疾病和癌症，每日攝取的蔬果應選可食用部分顏色鮮豔的種類，因為顏色鮮豔的蔬果所含的植化素較多，而植化素是能有效減少體內氧化作用的抗氧化物。我們體內每天會產生數以兆計的自由基，這些自由基是不成對的電子，極不穩定，必須自細胞膜和DNA掠奪電子來與它配對以求穩定。這種橫刀奪愛的舉動就是體內的氧化作用；所謂的抗氧化，就是要減少自由基橫行霸道的行為！近年來醫學研究顯示，一百多種疾病的發生與自由基的過量產生有關：惡性腫瘤、帕金森氏症、心臟病、關節炎、糖尿病、白內障、腦血管疾病……，甚至老化也是！除了每天生理活動會產生自由基外，抽菸（或吸二手菸）、精神壓力、常暴露於太陽下、長期服用藥物、酗酒、常吃加工或油炸食物、不喜歡吃蔬菜水果……等皆會顯著增加體內自由基的含量。在研究了幾十種蔬果後，科學界發現顏色越鮮豔的蔬菜含有越豐富的植化素，例如胡蘿蔔和南瓜含有大量的β-胡蘿蔔素，番茄和紅甜椒含有許多茄紅素，玉米和黃椒富含葉黃素，青椒、花椰菜和深綠色葉菜則含有許多辣椒素和異硫氰酸。由於植化素可以捕捉體內的自由基，減少自由基攻擊細胞膜上的脂肪、蛋白質和細胞核內的DNA，所以攝取足夠的「植化素」是現代人極重要的飲食功課。大豆蛋白質提供所有必需胺基酸 為了減少不必要的熱量攝取，提醒大家要以脂肪含量低的食物，尤其是豆製品（特別是大豆）和魚類，做為提供蛋白質的主要來源。所有植物性食物中只有大豆完整含有人類所需的八種必需胺基酸 ，這些必需胺基酸加上身體自行合成的14種非必需胺基酸，可以合成我們身體所需的所有蛋白質。為了攝取足夠的八種必需胺基酸，但又能避免伴隨蛋白質存在食物中的脂肪，純化自大豆的蛋白質是現代人環保又健康的選擇。  均衡飲食是每個人應努力的目標，但能做到的人卻少之又少，所以建議大家除了用心掌握上述原則，還應藉助適當攝取綜合維生素和礦物質、植化素、大豆蛋白質來均衡營養，聰明做好飲食管理！ .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .

房子可以隨意把兩間打通為一間嗎若是預售屋則需是情況是否可作客變,例如;此見案以銷售一變時間也已興建至二樓,而此時你去銷售中心訂了一間四樓的房子那麼照常裡說是無法客變得,因為客變後建築師送圖申請審核需要一段作業時間,而你的樓層在審核時間內即會完成那麼就無法變更,但如果你的樓層是在此之外的那麼就可以即時提出客變,但一般客變得都只是牆體並非結構,建商依客戶需求拆除特定牆面全部或半牆若是中古屋則又分為種樓層五樓以上或五樓以下兩種狀況,也有不同的條件依建築物室內裝修管理辦法,五樓以下非供公共使用是可以自行找合格建築師幫您設計裝修的並不用送件申請,而五樓以上則因關係到逃生系統等的規劃較為繁複,視為供公共使用所以若要進行牆體變更,依規定是必須經由合格建築師設計送件申請的,否則一經查報是可視為違章建築可予以拆除的,所以像學區旁很多舊公寓可較輕易改為套房出租正是因為如此 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .